Fleisch – insbesondere Rindfleisch – ist mit der Emission von einer großen Menge Treibhausgasen verbunden. Bei der Erzeugung von einem kg Rindfleich werden ca. 13 kg Treibhausgase (CO2e) freigesetzt. Bei frischem Gemüse sind dies nur ca. 0,15 kg. (Umfangreiche Zahlen finden Sie hier.) Trotzdem wird – leider nicht nur in Bochum – auf Gourmetmeilen für den Fleischverzehr geworben. Unsere Meinung hierzu:
Bochum kulinarisch
Bochum schwelgte wieder im Fleischverzehr – wohlwissend das dies eine wesentliche Ursache für den „Klimawandel“ und die kürzliche Hitzewelle und Dürrekatastrophe ist. Wenn die Bürger*innen dieser Stadt sich verantwortlich für die Zukunft der Menschen – insbesondere für die der Kinder – verhielten, müsste es nächstes Jahr heißen: „Bochum vegetarisch“.